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    月饼质检报告办理标准GB/T19855

    作者:森博检测    发布日期:2020-08-08    浏览量:

    月饼质检报告办理标准GB/T19855,月饼质检报告可以联系森博检测机构进行办理,大家不知道月饼的检测标准是什么吧?月饼检测标准GB/T19855-2015(旧标准GB19855-2005),新标准对月饼命名的更加细化,严格要求商家要按照国家标准生产相应的月饼,以防偷工减料。下面随着小编一起来了解一下这个标准吧!

    GB/T 19855-2015标准适用范围:本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。

    根据月饼的加工工艺分类由“烘烤类月饼、熟粉成型类月饼和其他类月饼”修改为“热加工类和冷加工分类”。派式特色分类新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式月饼”、“台式月饼”和“哈式月饼”六种分类。

    在超市的糕点柜台上,我们发现无论是独立包装的散装月饼,还是礼盒月饼,在大小包装上的商品信息内容中"产品执行标准"一栏,均明确标示"GB/T 19855"字样。据专业人士介绍,2015年5月,国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会发布了GB/T 19855-2015《月饼》新标准,2016年正式实施。通过咨询一位多年从事月饼销售的业内人士,她告诉我们:"这个新标准最大的意义就是对月饼原材料和含量进行了明确规定,企业生产必须要真材实料。
    月饼质检报告
    标准明确,莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%;莲子含量为100%才能称为纯莲蓉;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%;果仁类月饼的馅料中果仁含量不能低于20%;五仁月饼中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。

    《月饼》新标准的实施,对于品牌企业来说是件好事,因为信誉好的生产者都是严格按照规定执行的,而市场上的杂牌月饼,往往会在原材料上偷工减料,以降低成本牟取更多利润。这也让消费者明白,为什么同样都是莲蓉月饼,价格会差很多,这样对于消费者来说更是一件件大好事。

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